ความหมายของวัตถุเจือปนอาหารในประเทศต่างๆ

ประเทศต่างๆทั่วโลกมีคำจำกัดความของวัตถุเจือปนอาหารที่แตกต่างกัน คณะกรรมการกำกับดูแลด้านอาหารร่วมขององค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) และองค์การอนามัยโลก (WHO) ให้คำจำกัดความของวัตถุเจือปนอาหารว่า: วัตถุเจือปนอาหารจะถูกเติมลงในอาหารอย่างมีสติในปริมาณเล็กน้อยเพื่อปรับปรุงอาหาร สารที่ไม่ใช่สารอาหารที่มีลักษณะรสชาติและโครงสร้างองค์กรหรือคุณสมบัติการจัดเก็บ ตามคำจำกัดความนี้ไม่ควรรวมสารเสริมอาหารเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของอาหารในขอบเขตของวัตถุเจือปนอาหาร
คณะกรรมการควบคุมอาหารร่วมขององค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) และองค์การอนามัยโลก (WHO):
วัตถุเจือปนอาหารเป็นสารที่ไม่ใช่สารอาหารที่ตั้งใจเติมลงในอาหารในปริมาณเล็กน้อยเพื่อปรับปรุงลักษณะรสชาติโครงสร้างของเนื้อเยื่อหรือคุณสมบัติในการจัดเก็บของอาหาร
สหภาพยุโรป:
วัตถุเจือปนอาหารหมายถึงสารใด ๆ ที่เติมลงในอาหารเพื่อวัตถุประสงค์ทางเทคนิคในระหว่างการผลิตการแปรรูปการเตรียมการแปรรูปบรรจุภัณฑ์การขนส่งหรือการเก็บรักษาอาหาร
สหรัฐ:
วัตถุเจือปนอาหารหมายถึงสารที่ใช้โดยเจตนาก่อให้เกิดหรือคาดว่าจะทำให้สารเหล่านี้กลายเป็นส่วนผสมของอาหารโดยตรงหรือโดยอ้อมหรือมีผลต่อลักษณะของอาหาร
จีน:
ตามมาตรา 54 ของกฎหมายสุขอนามัยอาหารของสาธารณรัฐประชาชนจีนและมาตรา 28 ของมาตรการจัดการสุขอนามัยสำหรับวัตถุเจือปนอาหารและมาตรา 2 ของมาตรการจัดการด้านสุขอนามัยสำหรับสารเพิ่มประสิทธิภาพอาหารและมาตรา 99 ของความปลอดภัยของอาหาร กฎหมายของสาธารณรัฐประชาชนจีนบทความจีนให้คำจำกัดความของวัตถุเจือปนอาหารว่าวัตถุเจือปนอาหารซึ่งหมายถึงสารเทียมหรือสารธรรมชาติที่เติมลงในอาหารเพื่อวัตถุประสงค์ในการปรับปรุงคุณภาพและสีกลิ่นและรสชาติของอาหารและเพื่อความต้องการของ เทคนิคการฆ่าเชื้อการเก็บรักษาความสดและการแปรรูป
ตาม GB2760-2011 "มาตรฐานความปลอดภัยของอาหารแห่งชาติสำหรับวัตถุเจือปนอาหาร" วัตถุเจือปนอาหารถูกกำหนดให้เป็น "สังเคราะห์เทียมหรือเติมลงในอาหารเพื่อวัตถุประสงค์ในการปรับปรุงคุณภาพและสีกลิ่นและรสชาติของอาหารและเพื่อความต้องการของน้ำยาฆ่าเชื้อความสดและ เทคโนโลยีการแปรรูปสารธรรมชาติสารเสริมอาหารรสชาติอาหารสารตัวแทนพื้นฐานในขนมที่ทำจากหมากฝรั่งและสารช่วยในการแปรรูปสำหรับอุตสาหกรรมอาหารด้วย "