วัตถุเจือปนอาหารเป็นสารอันตราย
มาตรฐานแห่งชาติกำหนด "วัตถุเจือปนอาหาร"เป็นสารเทียมหรือสารธรรมชาติที่เพิ่มเข้าไปในอาหารเพื่อปรับปรุงคุณภาพสีกลิ่นและรสชาติของอาหารตลอดจนความต้องการของสารกันบูดการถนอมอาหารและการแปรรูปสารเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการรสชาติอาหารสารตัวแทนพื้นฐานในหมากฝรั่ง นอกจากนี้ยังรวมถึงการทำขนมและเครื่องช่วยในการแปรรูปสำหรับอุตสาหกรรมอาหารด้วย
เหล่านี้วัตถุเจือปนอาหารอยู่ภายใต้การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ระยะยาวและพิสูจน์แล้วว่ามีความเป็นพิษต่ำภายในช่วงที่อนุญาตเพิ่มเติม แม้ว่าจะบริโภคเป็นเวลานาน แต่ก็ไม่ก่อให้เกิดอันตรายอย่างชัดเจนก่อนที่จะได้รับการรับรองให้ผลิตอาหาร
อาหารที่ไม่มีสารปรุงแต่งปลอดภัยกว่า
เนื่องจากอาหารแปรรูปสำเร็จรูปในท้องตลาดไม่ใช่อาหารสำเร็จรูปและต้องมีอายุการเก็บรักษานานในหลาย ๆ กรณีอาหารแปรรูปจะไม่ปลอดภัยมากขึ้นหากไม่มีสารปรุงแต่งที่เหมาะสม ตัวอย่างเช่นอาหารที่มีไขมันสูงเช่นน้ำมันปรุงอาหารมันฝรั่งทอดหม้อ ฯลฯ จำเป็นต้องได้รับความช่วยเหลือจากสารต้านอนุมูลอิสระอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ หากคุณไม่เติมสารต้านอนุมูลอิสระจะเปลี่ยนรสชาติได้ง่ายและผลิตสารออกซิไดซ์ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
ดังนั้น,วัตถุเจือปนอาหารควรได้รับการยอมรับอย่างมีเหตุผลยืนยันการมีส่วนร่วมในเรื่องความปลอดภัยของอาหารความอร่อยและความสะดวกสบายและควรหลีกเลี่ยงการแสวงหารสชาติสีรสชาติและการเติมมากเกินไป เรียนรู้ที่จะอ่านคำแนะนำของส่วนผสมอาหารบนบรรจุภัณฑ์และเลือกอาหารอย่างชาญฉลาด
