เลซิตินไข่แดงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะคล้ายขี้ผึ้งสีเหลืองหรือสีเหลืองอ่อนซึ่งกลั่นจากฟอสโฟลิปิดผงไข่แดงและกระบวนการสกัดเอทานอลโดยใช้อุปกรณ์ที่ได้รับการจดสิทธิบัตรดั้งเดิม (ZL2017.20049599.7; ZL2010.20147413X)